癌症患者的饮食可以放哪些调料？

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在癌症患者的日常饮食中，可以适量放调料，但需要科学控制、清淡饮食，并依据患者的身体状态调整。

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盐 中国营养学会推荐，成年人每人每天的盐摄入量不宜超过5克，其中包括隐形的盐，如咸菜、酱油、味精、鸡精等。

酱油、味精和鸡精 可适量食用，但不宜过量，尤其是合并高血压、水肿、肾炎的患者。

蚝油 对海鲜过敏者应避免食用蚝油。

醋 癌症患者可以食用醋，但正在接受放疗或化疗且伴有放射性食管炎、口腔溃疡等情况的患者，应避免食用醋，以防刺激创面。

香辛料 如大蒜、生姜、姜黄等。多项研究表明，它们具有潜在的抗肿瘤作用。生姜对癌症放化疗所致的恶心、呕吐具有防治作用。但需要注意的是，在使用抗凝药物时，应限制大蒜和生姜的摄入量。

术后患者要忌食辣椒

辣椒属于辛辣刺激性物质，术后食用可能会导致一系列不良反应。

局部微血管扩张 导致伤口充血、水肿，不利于伤口愈合。

刺激胃酸分泌 加速肠胃蠕动，可能会引发腹泻、腹痛等症状。

刺激胆囊收缩 导致胆管口括约肌痉挛，进而造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

内容来源：

人民卫生出版社出版《肝胆胰肿瘤病人膳食营养指导》

本书主编：

上海交通大学附属新华医院主任医师、教授 全志伟　

浙江大学附属邵逸夫医院主任医师、教授 洪德飞

文章声明

本材料仅供疾病认知教育使用，无意提供任何医疗建议或推荐具体治疗方案，与您个体疾病状况有关的任何治疗方案或其他医疗相关问题，请咨询您的主治医生。

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原标题：《癌症患者的饮食可以放哪些调料？》

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